SILKeTema med Andreas Viestad - Norske mattradisjoner.

Information

Andreas Viestad

Foto: Agnete Brun

Andreas Viestad er en av Norges mest markante matformidlere: kokebokforfatter, matskribent, TV-kokk og restauratør, internasjonalt kjent som programleder for New Scandinavian Cooking – sendt i over femti land. Han står bak populære steder som St. Lars, Salome, Spaghetteria og det flerkonsepterte Ambassaden i Oslo. Aller mest stolt er han kanskje av Geitmyra matkultursenter for barn, et initiativ som bringer matglede og kulinarisk forståelse til unge.

På SILK-festivalen presenterer han sin nyeste bok, der han gir særlig oppmerksomhet til sursteik, en nordvestlandsk mattradisjon som fremhever hvordan historiefortelling gjennom mat kan skape sterke bånd til sted og arv. Viestad viser oss at lokal matkultur, med sine dype røtter og levende smaker, fortsatt har en særegen plass i vår tids kulinariske landskap. Det blir også en liten smaksprøve.

Norgeshistorie slik du aldri før har lest den! Vår norske mathistorie er fortellingen om maten som har formet oss - og nasjonen. Den handler om overflod og nød, om kreativitet og til dels nokså ekstrem ressursutnyttelse. Andreas Viestad tar oss med på en reise gjennom tiden, fra den første rakfisken for 10 000 år siden, til Grandiosaens debut i 1980. På velskrevet og inspirerende vis løfter han frem våre unike smaker, retter og tradisjoner - både dem som er i ferd med å forsvinne, og dem vi fremdeles holder kjær. Boka inneholder et utvalg av Viestads beste oppskrifter, slik at vi sammen kan bevare og holde Vår norske mathistorie i live.

Billetter

Billettsalg starter 10/10 kl.10.00 på silk.ticketco.events og Norli Hillesland Skudeneshavn.

Kjøpte billetter blir ikke refunderte. Ved avlysning må det tas kontakt med vår salgspartner ticketco.no.

Vennligst kom i god tid.

Arrangementet er i samarbeid med

andreasviestad viestad silk silkfestival skudenes skudeneshavn havnhotellogrestaurant fredag havnhotell vårnorskemathistorie sursteik mattradisjoner

Restrictions

Ingen

Waiver

Kjøpte billetter refunderes ikke. Ved en eventuell avlysning må du ta kontakt med vår salgspartner TicketCo.